Oto przepis na pyszne uszka z grzybami, idealne na wigilijną kolację:
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki letniej wody
- szczypta soli
Nadzienie:
- 300 g suszonych grzybów (np. borowików)
- 1 duża cebula
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: świeża natka pietruszki, posiekana
Przygotowanie:
Ciasto:
- Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę z jajkiem, dodaj sól. Stopniowo dodawaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Owiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
Nadzienie:
- Przygotowanie nadzienia:
- Suszone grzyby namocz przez około 30 minut w ciepłej wodzie, a następnie odcedź. Posiekaj na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie miękka i szklista.
- Dodaj posiekane grzyby i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie, dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Formowanie uszek:
- Formowanie uszek:
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek na stolnicy posypanej mąką.
- Wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki do ciastek.
- Nałóż niewielką ilość nadzienia na środek każdego kółka.
- Złóż ciasto na pół, formując półksiężyc.
- Dokładnie zlep brzegi, ugniatając widelcem lub palcami.
Gotowanie uszek:
- Gotowanie uszek:
- W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
- Wrzuć uszka do gotującej się wody i gotuj przez około 5-7 minut, aż będą wypłynąć na powierzchnię i będą miękkie.
Podanie:
- Podanie:
- Uszka wyjmij z wody za pomocą durszlaka i odcedź.
- Podawaj uszka na ciepło, polane masłem lub skropione delikatnie olejem. Możesz także podać z dodatkiem lekko podsmażonej cebuli.
Smacznego! Te domowe uszka z grzybami z pewnością będą hitem na wigilijnym stole.
Przedstawiam państwu nasze wyjątkowe uszka z grzybami – prawdziwą perłę polskiej kuchni, która zachwyca nie tylko wyrafinowanym smakiem, ale również starannie dobranymi składnikami oraz perfekcyjnym wykonaniem.
Nasze uszka to kulinarne dzieło sztuki, które powstaje z pasją i precyzją każdego dnia w naszej kuchni. Ich delikatne, ręcznie formowane nadzienie z soczystymi grzybami jest prawdziwą eksplozją smaku, który doskonale komponuje się z cienkim, elastycznym ciastem.
Nasze uszka to nie tylko pyszna przekąska, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich intensywny aromat i bogaty smak sprawiają, że są one idealne jako danie główne lub elegancka przystawka na specjalne okazje.
Starannie dobrany i przygotowany nadzienie z grzybami to esencja smaku naszych uszek. Delikatnie podsmażane grzyby, z dodatkiem aromatycznych przypraw i świeżych ziół, tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które rozgrzewa ciało i wypełnia dom przyjemnymi zapachami.
Nasze uszka z grzybami to nie tylko danie, to prawdziwa tradycja, która łączy pokolenia i przypomina nam o korzeniach naszej kuchni. Dlatego zachęcam Państwa do spróbowania naszych wyjątkowych uszek. Smacznego!
